EN BUSCA DE LOS CANGREJOS REALES

  • Puerto

    Honningsvåg

  • Nivel de dificultad

    Moderado

  • Tipo

    Visita panorámica, Recorrido en la naturaleza, Tasting

  • Precio

    Adultos

    EUR105.0

  • Horas de duración

    2.5

  • Código excursión

    2403

Descripción

¿Quién ha dicho que Noruega es solo fiordos? Llegamos a la localidad de Sarnes y descubrimos el increíble sabor de la exquisita carne del cangrejo real, directamente extraído de las aguas noruegas.



Lo que vamos a ver
  • Sarnes 
  • Cangrejos reales 
  • Degustación de cangrejos reales preparados según la tradición local


Lo que haremos
  • Hoy conocemos un alimento típico y especial de esta zona: el cangrejo real gigante. Fue introducido en el mar de Barents por los científicos rusos en los años sesenta. El crustáceo proliferó en estas aguas y se extendió rápidamente al oeste, tanto que hoy ha colonizado incluso la costa septentrional de Noruega. Dado que se trata de millones de ejemplares, se teme que su impacto en el ecosistema pueda ser catastrófico, con lo que se permite la pesca controlada. 
  • Llegamos a Sarnes y vemos los cangrejos reales, que se mantienen en tinas o jaulas y se extraen para ser cocinados y servidos en el interior de un lavvo, la tradicional tienda lapona, acompañados con pan, mantequilla y café calentado al fuego. 
  • Saboreamos el cangrejo y descubrimos una carne deliciosa, comparable a la de la langosta; no es casualidad que se venda caro en el mercado. 
  • Aprendemos algo más sobre este animal: puede vivir hasta 30 años, alcanzar los 2 metros de altura con las pinzas y pesar 10 kilos. Cabe destacar que los grandes pescados presentan normalmente un peso inferior, entre 3 y 7 kilos. Las óptimas carnes blancas de las patas y de las pinzas son especialmente jugosas y tienen un sabor dulce. Basta una sola pata para calmar el hambre de una persona adulta. ¡Basta una sola pinza para calmar el hambre de una persona adulta! 
  • Tras este suculento almuerzo, regresamos al barco en autocar.

Qué hay que saber
  • No se dispone de guías que hablen español. La excursión se realiza con guía de habla inglesa.
  • Las plazas son limitadas; se recomienda reservar con antelación.
  • No pueden participar las personas alérgicas a los crustáceos.